Rouleaux de brick au persil et à la menthe
391 kcal · 24 g de protéines · prête en 3 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Feuille brick feuilles borek | 2 | 6 | 0.2 |
| Fromage turc | 125 | 320 | 21.3 |
| Persil, frais | 38 | 16 | 1.4 |
| Menthe, fraîche | 38 | 22 | 1.3 |
| Huile d'olive | 3 | 27 | 0 |
| Total | 391 | 24 |
La préparation
- Sors les feuilles de brick et les herbes. Rince le persil et la menthe, puis sèche-les.
- Coupe le persil et la menthe au couteau et mets-les dans un bol.
- Verse une partie de l'huile d'olive sur les herbes.
- Mélange pour enrober les herbes d'huile.
- Étale les feuilles de brick sur la planche. Badigeonne-les du reste d'huile au pinceau.
- Coupe les feuilles en bandes, puis répartis la farce d'herbes à une extrémité de chaque bande.
- Replie les bandes sur la farce pour former des rouleaux serrés.
- Fais cuire les rouleaux à la poêle, 3 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Pose-les côté soudure vers le fond pour qu'ils restent fermés.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.