Rôti de porc aux pommes de terre et champignons

Name: Rôti de porc aux pommes de terre et champignons
Total time: 35 min
Ingredients: 200 g Porc, rôti, cru; 300 g Pomme de terre, sans peau, crue; 55 g Oignon; 3 g Ail; 15 g Champignon de Paris; 63 g Eau du robinet; 4 g Fond de veau, préemballé; 63 g Bouillon de boeuf, déshydraté reconstitué; 3 g Huile d'olive; 1 g Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme); 1 g Poivre noir, poudre

614 kcal · 53 g de protéines · prête en 35 minutes.

dejeuner
diner
recuperation
riche en glucides
riche en proteines

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Porc, rôti, cru	200	306	44.6
Pomme de terre, sans peau, crue	300	242	6.5
Oignon	55	21	0.6
Ail	3	3	0.2
Champignon de Paris	15	4	0.4
Eau du robinet	63	0	0
Fond de veau, préemballé	4	2	0.1
Bouillon de boeuf, déshydraté reconstitué	63	6	0.4
Huile d'olive	3	27	0
Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)	1	0	0
Poivre noir, poudre	1	3	0.1
Total		614	53

La préparation

Épluche les pommes de terre et coupe-les en morceaux réguliers.
Épluche l'oignon et l'ail, puis émince-les.
Nettoie les champignons et coupe-les en lamelles.
Chauffe l'huile d'olive dans la cocotte. Saisis le porc avec l'oignon, l'ail et les champignons 5 minutes.
Retourne le rôti sur toutes ses faces pour colorer partout.
Verse l'eau dans la cocotte. Ajoute le fond de veau, le bouillon de bœuf et le sel.
Poivre, couvre et laisse cuire 15 minutes.
Ajoute les pommes de terre autour du rôti et poursuis la cuisson 15 minutes.
Sors le rôti, tranche-le et sers-le avec les pommes de terre et le jus.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.