Rôti de bœuf aux herbes de Provence et paprika
512 kcal · 83 g de protéines · prête en 30 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Boeuf, rosbif, rôti/cuit au four | 375 | 439 | 82.1 |
| Huile d'olive | 7 | 63 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Herbes de Provence, séchées | 1 | 3 | 0.1 |
| Ail | 1 | 1 | 0.1 |
| Paprika | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 512 | 83 |
La préparation
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Sèche le rôti avec du papier absorbant. Enduis-le d'huile d'olive sur toute la surface.
Une viande sèche colore mieux qu'une viande humide.
- Poivre la viande.
- Ajoute les herbes de Provence, l'ail et le paprika. Masse la surface pour faire adhérer les épices.
- Dépose le rôti dans le plat et enfourne.
- Cuis 30 minutes.
- Sors le rôti et laisse-le reposer avant de trancher.
Le repos évite que le jus s'écoule à la découpe.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.