Riz aux crevettes et fruits de mer, poivron et citron vert
444 kcal · 20 g de protéines · prête en 15 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Riz blanc, cru | 75 | 264 | 5.3 |
| Crevette, crue | 38 | 38 | 7.5 |
| Calmar ou calamar ou encornet, cru | 38 | 29 | 5.5 |
| Oignon | 28 | 11 | 0.3 |
| Carotte | 23 | 9 | 0.1 |
| Poivron, vert, jaune ou rouge, cru | 38 | 10 | 0.3 |
| Piment, cru | 3 | 1 | 0.1 |
| Huile de sésame | 7 | 63 | 0 |
| Sauce soja, préemballée | 8 | 4 | 0.6 |
| Pâte curry | 1 | 1 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Bouillon de légumes, déshydraté reconstitué | 8 | 0 | 0 |
| Citron vert ou Lime, pulpe, cru | 25 | 10 | 0.3 |
| Coriandre, fraiche | 1 | 0 | 0 |
| Total | 444 | 20 |
La préparation
- Coupe les crevettes et les fruits de mer en morceaux réguliers.
- Mélange l'huile de sésame et la sauce soja dans un bol. Ajoute le poivre noir.
- Ajoute les crevettes et les fruits de mer dans le bol. Enrobe-les de marinade et laisse reposer.
Retourne-les une fois pendant le repos pour qu'ils prennent la marinade partout.
- Coupe l'oignon, la carotte et le poivron en petits dés. Émince le piment.
- Verse le riz dans le panier de la friteuse. Répartis les légumes dessus.
- Ajoute les crevettes et les fruits de mer avec leur marinade. Cuis 15 minutes à 190 °C.
- Presse le citron vert sur le plat. Parsème de coriandre et sers.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.