Riz au poulet, chorizo et fruits de mer
473 kcal · 29 g de protéines · prête en 25 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Crevette, crue | 24 | 24 | 4.7 |
| Poulet, poitrine, viande et peau, cru | 50 | 79 | 10.6 |
| Petits pois, surgelés, crus | 33 | 25 | 1.9 |
| Calmar ou calamar ou encornet, cru | 17 | 13 | 2.4 |
| Poivron rouge, cru | 50 | 18 | 0.5 |
| Oignon jaune, cru | 37 | 14 | 0.4 |
| Chorizo supérieur, doux ou fort, type charcuterie en tranches | 2 | 6 | 0.5 |
| Riz blanc, cru | 67 | 236 | 4.7 |
| Bouillon de volaille, déshydraté reconstitué | 500 | 28 | 3 |
| Quatre épices | 1 | 3 | 0.1 |
| Huile d'olive | 3 | 27 | 0 |
| Total | 473 | 29 |
La préparation
- Coupe le poulet et le chorizo en morceaux.
- Coupe le poivron rouge et l'oignon jaune. Sors les petits pois.
- Verse l'huile d'olive dans la sauteuse et fais-la chauffer.
- Ajoute l'oignon et laisse-le fondre en remuant.
- Ajoute le poulet et le poivron. Fais revenir 10 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajoute les crevettes, les calmars, le chorizo, les petits pois, le riz et les quatre épices. Verse le bouillon de volaille.
- Laisse cuire 15 minutes, jusqu'à ce que le riz ait bu le bouillon.
- Mélange, goûte et sers.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.