Riz au lait vanillé
302 kcal · 10 g de protéines · prête en 39 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Riz blanc, cru | 38 | 134 | 2.7 |
| Lait demi-écrémé | 206 | 97 | 7 |
| Sucre blanc | 17 | 68 | 0 |
| Citron, zeste, cru | 8 | 4 | 0.1 |
| Total | 302 | 10 |
La préparation
- Verse le lait dans la casserole avec le sucre. Porte à ébullition en remuant.
- Coupe le feu et laisse infuser 4 minutes à couvert.
- Remets le lait à chauffer jusqu'au frémissement.
- Verse le riz en pluie et remue une fois.
- Cuis 35 minutes à petits frémissements. Remue régulièrement pour que le riz n'accroche pas au fond.
Racle bien le fond de la casserole avec la cuillère en bois.
- Retire du feu et laisse reposer : le riz finit d'absorber le lait.
- Mélange une dernière fois, puis répartis dans les ramequins.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.