Riz au lait vanillé au four
447 kcal · 9 g de protéines · prête en 60 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Riz blanc, cru | 38 | 134 | 2.7 |
| Sucre blanc | 15 | 60 | 0 |
| Lait demi-écrémé | 155 | 73 | 5.3 |
| Vanille, extrait alcoolique | 11 | 26 | 0 |
| Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT | 52 | 154 | 1.3 |
| Total | 447 | 9 |
La préparation
- Précuis le riz 15 minutes, puis égoutte-le.
Rince le riz avant : le dessert reste crémeux sans devenir collant.
- Chauffe le lait, la crème, le sucre et la vanille dans une casserole. Remue jusqu'à dissolution du sucre.
- Verse le riz dans le plat à four, couvre avec le mélange chaud, puis enfourne 35 minutes à 180 °C.
- Sors le plat et laisse reposer hors du four. Le riz absorbe le reste de liquide en refroidissant.
- Si le centre reste trop liquide, remets le plat au four à 180 °C et surveille.
- Laisse tiédir avant de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.