Riz au lait de coco, mangue et citron vert
329 kcal · 5 g de protéines · prête en 10 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Sucre roux | 10 | 39 | 0 |
| Lait de coco | 30 | 56 | 0.5 |
| Riz blanc, cru | 50 | 176 | 3.5 |
| Citron vert ou Lime, pulpe, cru | 25 | 10 | 0.3 |
| Citronnelle | 1 | 1 | 0 |
| Mangue | 63 | 47 | 0.4 |
| Total | 329 | 5 |
La préparation
- Rince le riz. Réunis le lait de coco et le sucre roux dans une casserole.
- Coupe la mangue en cubes. Réserve-la de côté.
Taille les cubes petits, ils se répartissent mieux dans le riz.
- Prélève le zeste du citron vert et ajoute-le au riz et au lait de coco.
- Cuis 10 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce que le riz absorbe le lait de coco.
- Presse le jus du citron vert restant sur le riz hors du feu.
- Mélange, puis répartis les cubes de mangue dessus.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.