Riz au lait de coco, poulet et épinards
641 kcal · 27 g de protéines · prête en 10 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Riz blanc, cru | 120 | 422 | 8.4 |
| Eau du robinet | 120 | 0 | 0 |
| Lait de coco | 60 | 113 | 1.1 |
| Épinard (cuit) | 50 | 11 | 1.6 |
| Poulet (var. blanc), viande et peau, cru | 75 | 92 | 15.9 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 641 | 27 |
La préparation
- Rince le riz sous l'eau froide, puis égoutte-le. Mesure l'eau à part.
- Lave les épinards et essore-les.
- Retire les tiges les plus épaisses, puis coupe les feuilles en lanières larges.
- Coupe les blancs de poulet en morceaux et fais-les dorer 5 minutes à la poêle.
- Verse le riz, l'eau et le lait de coco dans la casserole. Ajoute les épinards par-dessus.
- Ajoute le poulet doré dans la casserole.
- Assaisonne avec le sel et le poivre.
- Mélange pour répartir les épinards et l'assaisonnement dans le liquide.
- Couvre et cuis à feu doux jusqu'à ce que le riz ait absorbé le liquide.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.