Risotto simplifié champignons-parmesan
546 kcal · 21 g de protéines · prête en 20 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Riz blanc cuit | 180 | 261 | 5.2 |
| Champignon de Paris | 100 | 28 | 2.6 |
| Parmesan | 40 | 162 | 12.4 |
| Beurre | 10 | 75 | 0.1 |
| Oignon | 50 | 19 | 0.6 |
| Total | 546 | 21 |
La préparation
- Épluche l'oignon et émince-le finement.
- Nettoie les champignons et coupe-les en lamelles.
- Râpe le parmesan.
- Fais fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
- Fais revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoute les champignons et laisse-les rendre leur eau.
- Verse le riz cuit dans la poêle et mélange.
- Mouille d'un peu d'eau et remue jusqu'à absorption.
- Hors du feu, ajoute le parmesan et mélange pour lier le risotto.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.