Rillettes de thon aux olives noires et aux câpres
229 kcal · 18 g de protéines · prête en 12 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Thon au naturel | 63 | 70 | 16.9 |
| Olive noire, à l'huile (à la grecque) | 25 | 83 | 0.5 |
| Ail | 1 | 1 | 0.1 |
| Câpres, au vinaigre | 13 | 5 | 0.3 |
| Citron | 13 | 4 | 0 |
| Huile d'olive | 7 | 63 | 0 |
| Piment, cru | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 229 | 18 |
La préparation
- Égoutte le thon et mets-le dans un bol. Écrase-le à la fourchette avec une partie de l'huile d'olive.
Laisse quelques morceaux entiers, la texture reste plus intéressante.
- Pèle et hache l'ail. Presse le citron.
- Ajoute l'ail et le jus de citron dans le bol. Mélange.
- Coupe les olives noires en morceaux.
- Coupe grossièrement les câpres.
- Ajoute les olives, les câpres et le reste de l'huile d'olive. Mélange.
- Poivre et ajoute le piment. Goûte et rectifie l'assaisonnement.
- Tasse la préparation dans le bol et sers.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.