Rillettes de crabe au fromage blanc, aneth et orange
92 kcal · 13 g de protéines · prête en 15 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Crabe, cru | 58 | 60 | 11.3 |
| Tomates cocktail | 120 | 22 | 1.1 |
| Fromage blanc 0% | 8 | 4 | 0.6 |
| Ciboule ou Ciboulette, fraîche | 1 | 0 | 0 |
| Aneth, frais | 1 | 0 | 0 |
| Jus d'orange, maison | 1 | 0 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Oignon rouge, cru | 5 | 2 | 0.1 |
| Total | 92 | 13 |
La préparation
- Égoutte le crabe et effiloche-le dans un bol.
Presse la chair entre tes doigts pour retirer l'eau restante, la texture sera plus ferme.
- Émince l'oignon rouge très finement. Ajoute-le au crabe avec le fromage blanc.
- Verse le jus d'orange. Sale et poivre.
- Mélange jusqu'à obtenir un appareil homogène.
- Cisèle la ciboulette et l'aneth. Incorpore-les à la préparation.
- Laisse reposer au frais, le temps que le jus d'orange parfume le mélange.
- Goûte, rectifie le poivre, puis sers frais.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.