Reblochon fondu aux lardons et à l'oignon
860 kcal · 41 g de protéines · prête en 43 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Crozets | 75 | 260 | 9 |
| Lardon fumé, cuit | 50 | 131 | 7.4 |
| Oignon | 55 | 21 | 0.6 |
| Reblochon | 113 | 368 | 23.1 |
| Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT | 26 | 77 | 0.6 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 860 | 41 |
La préparation
- Préchauffe le four à 200 °C.
- Épluche l'oignon et coupe-le en lamelles fines au couteau.
Des lamelles régulières fondent en même temps.
- Chauffe la poêle, puis saisis les lardons jusqu'à ce qu'ils rendent leur gras.
- Ajoute l'oignon aux lardons. Laisse cuire 20 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
- Poivre, puis prolonge la cuisson 3 minutes.
- Verse la crème dans la poêle. Chauffe et mélange pour lier l'ensemble.
- Répartis le mélange lardons-oignons dans le plat.
- Coupe le reblochon en deux dans l'épaisseur. Pose les moitiés croûte vers le haut sur la garniture.
Garde la croûte : elle retient le fromage pendant qu'il fond.
- Enfourne 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et coloré.
- Laisse reposer quelques instants avant de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.