Quiche aux lardons fumés
395 kcal · 12 g de protéines · prête en 15 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pâte brisée, crue | 58 | 219 | 3.1 |
| Oeuf, cru | 41 | 57 | 5.2 |
| Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT | 25 | 74 | 0.6 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Lardons | 15 | 41 | 2.5 |
| Total | 395 | 12 |
La préparation
- Casse l'oeuf dans un bol et bats-le.
Bats jusqu'à ce que le blanc et le jaune soient homogènes, l'appareil sera plus régulier à la cuisson.
- Verse la crème sur l'oeuf. Mélange.
- Préchauffe le four à 210 °C.
- Découpe la pâte brisée au format du moule. Fonce le moule avec la pâte.
- Répartis les lardons fumés sur le fond de pâte.
- Verse l'appareil oeuf-crème par-dessus.
- Enfourne à 210 °C pendant 15 minutes.
- Poursuis la cuisson jusqu'à ce que le dessus soit pris et coloré.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.