Quiche aux épinards et au chèvre
360 kcal · 13 g de protéines · prête en 40 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pâte brisée, crue | 38 | 143 | 2 |
| Épinard (cuit) | 83 | 17 | 2.7 |
| Fromage de chèvre | 15 | 43 | 2.8 |
| Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT | 34 | 101 | 0.8 |
| Oeuf, cru | 37 | 52 | 4.7 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 360 | 13 |
La préparation
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Étale la pâte brisée dans le moule. Enfourne pour la précuire.
Pique le fond à la fourchette pour qu'il reste plat.
- Sors le fond de tarte et laisse-le reposer.
- Prépare les épinards et la bûche de chèvre dans un plat.
- Fais cuire les épinards 10 minutes.
- Mélange la crème de lait et l'œuf dans un saladier.
- Ajoute les épinards à l'appareil et mélange.
Presse-les avant pour retirer l'eau de cuisson.
- Verse la garniture sur la pâte précuite. Répartis le chèvre dessus.
- Enfourne 30 minutes.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.