Quiche aux épinards et à l'emmental
352 kcal · 16 g de protéines · prête en 20 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pâte brisée, crue | 58 | 219 | 3.1 |
| Épinard (cuit) | 50 | 11 | 1.6 |
| Oeuf, cru | 41 | 57 | 5.2 |
| Fromage blanc 0% | 25 | 12 | 2 |
| Emmental | 13 | 48 | 3.6 |
| Ail | 1 | 1 | 0.1 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 352 | 16 |
La préparation
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Lave les épinards et retire les tiges dures. Coupe-les grossièrement.
- Bats l'œuf avec le fromage blanc et l'emmental dans un bol.
Bats jusqu'à ce que l'appareil soit homogène, sans traînée de blanc.
- Pèle et hache l'ail. Ajoute-le à l'appareil avec le poivre.
- Ajoute les épinards et mélange pour les enrober.
- Garnis le moule de pâte brisée, pique le fond et verse la garniture.
- Enfourne 20 minutes, puis prolonge la cuisson jusqu'à ce que le dessus soit pris et coloré.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.