Quiche au jambon cru et à la feta
449 kcal · 15 g de protéines · prête en 35 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pâte feuilletée, cuite | 38 | 202 | 2.7 |
| Moutarde à l'ancienne | 3 | 4 | 0.2 |
| Jambon cru | 20 | 45 | 5.2 |
| Oeuf, cru | 37 | 52 | 4.7 |
| Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT | 43 | 128 | 1.1 |
| Emmental ou emmenthal râpé | 5 | 18 | 1.4 |
| Total | 449 | 15 |
La préparation
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Étale la pâte feuilletée dans le moule et ajuste-la sur les bords.
Pique le fond à la fourchette pour qu'il ne gonfle pas.
- Étale la moutarde à l'ancienne sur le fond de pâte.
- Coupe le jambon cru en lanières et recoupe l'excédent de pâte qui dépasse du moule.
- Casse l'œuf dans un saladier, verse la crème et fouette jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Répartis le jambon sur la moutarde, puis verse l'appareil à l'œuf par-dessus.
- Émiette la feta sur le dessus.
- Enfourne 35 minutes, jusqu'à ce que l'appareil soit pris et le dessus coloré.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.