Quartiers de clémentine enrobés de chocolat noir
137 kcal · 2 g de protéines · prête en 15 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Clémentine | 49 | 23 | 0.4 |
| Chocolat noir à moins de 70% de cacao, à croquer, tablette | 20 | 105 | 1.3 |
| Huile ou graisse de coco (coprah), raffinée | 1 | 9 | 0 |
| Total | 137 | 2 |
La préparation
- Casse le chocolat noir en morceaux dans un bol.
- Fais fondre le chocolat au micro-ondes par courtes impulsions. Remue entre chaque passage.
Arrête-toi quand il reste quelques morceaux : la chaleur du bol finit de les fondre.
- Ajoute l'huile de coco au chocolat fondu. Mélange jusqu'à obtenir une texture lisse et brillante.
- Épluche la clémentine et sépare les quartiers. Retire les fils blancs.
- Trempe chaque quartier dans le chocolat aux trois quarts. Laisse l'excédent s'égoutter au-dessus du bol.
- Dépose les quartiers enrobés sur un plat, sans qu'ils se touchent.
- Laisse reposer jusqu'à ce que le chocolat soit ferme au toucher.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.