Purée de patate douce au beurre
229 kcal · 5 g de protéines · prête en 15 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Patate douce (cuite) | 200 | 126 | 3.4 |
| Lait demi-écrémé | 52 | 24 | 1.8 |
| Beurre | 10 | 75 | 0.1 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 229 | 5 |
La préparation
- Épluche la patate douce.
- Coupe-la en morceaux réguliers.
Des morceaux de taille égale cuisent en même temps.
- Mets les morceaux dans la casserole et couvre-les d'eau.
- Porte à frémissement et laisse cuire 15 minutes.
- Vérifie la cuisson avec la pointe d'un couteau. La lame doit traverser sans résistance.
- Égoutte, puis écrase la patate douce en purée.
- Ajoute le beurre et mélange jusqu'à ce qu'il fonde.
- Verse le lait et mélange pour détendre la purée.
- Poivre, remue une dernière fois et sers chaud.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.