Purée de patate douce au beurre et à la crème
274 kcal · 4 g de protéines · prête en 15 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Patate douce (cuite) | 150 | 95 | 2.6 |
| Beurre | 8 | 60 | 0.1 |
| Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT | 39 | 116 | 1 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 274 | 4 |
La préparation
- Épluche la patate douce et pose-la sur la planche.
- Coupe-la en morceaux réguliers.
Des morceaux de taille égale cuisent en même temps.
- Mets les morceaux dans la casserole et couvre-les d'eau.
- Cuis jusqu'à ce que la lame d'un couteau traverse sans résistance.
- Égoutte, puis coupe grossièrement les morceaux dans le saladier.
- Ajoute le beurre et la crème de lait sur la patate douce encore chaude.
- Poivre, puis mélange à la fourchette jusqu'à obtenir la texture voulue.
Mélange peu si tu veux garder des morceaux.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.