Pudding de pain rassis aux raisins
202 kcal · 9 g de protéines · prête en 90 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pains rassis | 25 | 73 | 2.4 |
| Oeuf, cru | 28 | 39 | 3.6 |
| Raisins secs | 1 | 3 | 0 |
| Lait demi-écrémé | 86 | 40 | 2.9 |
| Sucre blanc | 1 | 4 | 0 |
| Sucre roux | 10 | 39 | 0 |
| Cannelle, poudre | 1 | 2 | 0 |
| Total | 202 | 9 |
La préparation
- Préchauffe le four à 200 °C.
- Chauffe le lait avec le sucre blanc et le sucre roux 4 minutes. Remue jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
- Retire du feu et laisse tiédir.
- Bats l'œuf dans un bol. Verse le lait tiède dessus en fouettant.
Verse en filet, sinon l'œuf coagule.
- Coupe le pain rassis en cubes au couteau.
- Ajoute les raisins au pain.
- Verse l'appareil sur le pain et mélange. Laisse le pain s'imbiber.
- Transvase dans le moule et égalise la surface.
- Enfourne 45 minutes.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.