Pudding de chia au lait de coco, framboises et noix de pécan

Name: Pudding de chia au lait de coco, framboises et noix de pécan
Total time: 120 min
Ingredients: 100 g Lait de coco; 9 g Graines de chia; 50 g Framboise; 10 g Noix de pécan; 2 g Vanille, extrait alcoolique; 1 g Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)

330 kcal · 5 g de protéines · prête en 120 minutes.

petit dejeuner
dessert
sans cuisson

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Lait de coco	100	188	1.8
Graines de chia	9	40	1.5
Framboise	50	25	0.6
Noix de pécan	10	73	1
Vanille, extrait alcoolique	2	5	0
Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)	1	0	0
Total		330	5

La préparation

Verse le lait de coco dans un saladier.
Ajoute le chia, la vanille et le sel.
Mélange jusqu'à ce que les graines soient réparties dans tout le liquide.
Reviens fouetter une fois après quelques minutes : le chia tombe au fond et forme des paquets.
Place au frais 2 heures, le temps que le mélange prenne.
Concasse les noix de pécan au couteau.
Rince les framboises et retire les abîmées.
Remue le pudding et transvase-le dans un bol.
Répartis les framboises et les noix de pécan sur le dessus.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.