Pudding de brioche au lait, crème et orange
581 kcal · 17 g de protéines · prête en 30 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Brioche, sans précision | 6 | 24 | 0.7 |
| Oeuf, cru | 69 | 97 | 8.8 |
| Lait demi-écrémé | 129 | 61 | 4.4 |
| Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT | 129 | 383 | 3.2 |
| Orange | 23 | 11 | 0.2 |
| Poudre pistache | 1 | 6 | 0.2 |
| Total | 581 | 17 |
La préparation
- Coupe la brioche en tranches.
- Recoupe les tranches en morceaux réguliers.
- Mélange les œufs, le lait et la crème au fouet jusqu'à obtenir un appareil lisse.
- Répartis les morceaux de brioche dans le plat et verse l'appareil dessus.
Appuie sur la brioche pour qu'elle s'imbibe entièrement.
- Cuis jusqu'à ce que l'appareil prenne et que la surface dore.
- Laisse tiédir hors du feu avant de démouler ou de servir dans le plat.
- Pèle l'orange à vif et coupe-la en quartiers ou en rondelles fines.
- Dépose l'orange sur le pudding tiède au moment de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.