Poulet, tomates et roquette, sauce pesto au fromage blanc
398 kcal · 29 g de protéines · prête en 15 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Galette de sarrasin, nature, préemballée | 55 | 90 | 3.3 |
| Cuisse de poulet (cuite) | 75 | 128 | 18.6 |
| Sauce pesto, préemballée | 15 | 56 | 0.6 |
| Fromage blanc 0% | 25 | 12 | 2 |
| Tomate grappe, crue | 360 | 72 | 1.8 |
| Roquette, crue | 13 | 4 | 0.3 |
| Parmesan | 8 | 32 | 2.5 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 398 | 29 |
La préparation
- Rince les tomates grappe et la roquette. Égoutte la roquette.
- Coupe les tomates en quartiers sur la planche.
- Détaille le poulet en lanières.
- Verse le fromage blanc dans un bol. Ajoute le pesto.
- Râpe le parmesan par-dessus, poivre, puis mélange jusqu'à obtenir une sauce lisse.
Garde un peu de parmesan de côté pour le dressage.
- Laisse la sauce reposer le temps de dresser le reste.
- Répartis les tomates et le poulet dans le plat.
- Nappe de sauce, ajoute la roquette et le parmesan restant.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.