Poulet sauté aux champignons, crème et parmesan

Name: Poulet sauté aux champignons, crème et parmesan
Total time: 11 min
Ingredients: 188 g Bouillon de boeuf, déshydraté reconstitué; 80 g Fusilli; 75 g Poulet (var. blanc), viande et peau, cru; 40 g Champignon de Paris; 10 g Parmesan; 26 g Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT; 1 g Persil, frais; 7 g Huile de tournesol; 3 g Beurre

601 kcal · 31 g de protéines · prête en 11 minutes.

dejeuner
diner
rapide
recuperation
riche en glucides
riche en proteines

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Bouillon de boeuf, déshydraté reconstitué	188	17	1.1
Fusilli	80	277	9.6
Poulet (var. blanc), viande et peau, cru	75	92	15.9
Champignon de Paris	40	11	1
Parmesan	10	41	3.1
Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT	26	77	0.6
Persil, frais	1	0	0
Huile de tournesol	7	63	0
Beurre	3	23	0
Total		601	31

La préparation

Prépare le bouillon de viande et légumes. Compte 1 minute, puis réserve.
Coupe le poulet en morceaux réguliers.
Chauffe l'huile de tournesol dans la poêle. Saisis le poulet 5 minutes à feu vif.
Étale les morceaux sans les superposer, ils colorent au lieu de rendre leur eau.
Débarrasse le poulet et laisse-le reposer le temps de la suite.
Nettoie les champignons de Paris, puis coupe-les en lamelles.
Râpe le parmesan.
Remets la poêle à chauffer avec le beurre. Saisis les champignons 3 minutes à feu vif.
Ajoute le bouillon, puis la crème liquide et le parmesan râpé. Laisse cuire jusqu'à ce que la sauce nappe.
Remets le poulet dans la poêle et mélange pour l'enrober de sauce.
Cisèle le persil, ajoute-le et poursuis la cuisson 2 minutes.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.