Poulet rôti à la moutarde, ail et paprika
319 kcal · 40 g de protéines · prête en 120 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Poulet, cuisse, viande, cru | 200 | 228 | 38.6 |
| Moutarde | 8 | 12 | 0.6 |
| Huile d'olive | 7 | 63 | 0 |
| Ail | 3 | 3 | 0.2 |
| Oignon | 14 | 5 | 0.2 |
| Thym, frais | 1 | 1 | 0.1 |
| Paprika | 1 | 3 | 0.1 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 319 | 40 |
La préparation
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Épluche puis coupe l'ail et l'oignon finement.
- Mélange dans un bol la moutarde, l'huile d'olive, le thym, le paprika, l'ail et l'oignon.
- Poivre la marinade et mélange à nouveau.
- Enrobe le poulet de marinade sur toutes ses faces.
Passe la marinade sous la peau si le morceau en a une, elle tient mieux à la cuisson.
- Laisse reposer 60 minutes au frais.
- Dépose le poulet dans un plat et enfourne 60 minutes à 180 °C.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.