Poulet pané au four
371 kcal · 34 g de protéines · prête en 18 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Poulet, poitrine, viande et peau, cru | 130 | 204 | 27.4 |
| Chapelure | 25 | 94 | 2.9 |
| Oeuf, cru | 28 | 39 | 3.6 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Huile d'olive | 3 | 27 | 0 |
| Epice (aliment moyen) | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 371 | 34 |
La préparation
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Casse l'œuf dans une assiette creuse et bats-le à la fourchette.
Bats jusqu'à ce que le blanc et le jaune soient homogènes, la panure accroche mieux.
- Poivre le poulet sur les deux faces.
- Verse la chapelure dans une assiette plate.
- Trempe le poulet dans l'œuf, laisse égoutter, puis presse-le dans la chapelure sur les deux faces.
- Pose le poulet sur la plaque garnie de papier cuisson. Arrose-le d'huile d'olive.
- Enfourne 18 minutes.
- Retourne le poulet et poursuis la cuisson jusqu'à ce que la chapelure soit dorée sur l'autre face.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.