Poulet pané à l'oignon, cuit au four
339 kcal · 31 g de protéines · prête en 10 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Poulet (var. blanc), viande et peau, cru | 113 | 139 | 24 |
| Farine de blé | 8 | 28 | 1.1 |
| Oeuf, cru | 14 | 20 | 1.8 |
| Chapelure | 38 | 142 | 4.4 |
| Oignon | 3 | 1 | 0 |
| Huile végétale (aliment moyen) | 1 | 9 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Total | 339 | 31 |
La préparation
- Coupe le poulet en morceaux réguliers.
Des morceaux de taille identique cuisent en même temps.
- Casse l'œuf dans un bol. Ajoute la farine et mélange.
- Hache l'oignon très finement. Mélange-le à la chapelure dans un second bol.
- Passe les morceaux de poulet dans le mélange farine-œuf. Enrobe-les de tous les côtés.
- Roule-les ensuite dans la chapelure à l'oignon. Presse légèrement pour faire tenir la panure.
- Huile la plaque. Dépose les morceaux panés en les espaçant.
- Enfourne 10 minutes à 200 °C, jusqu'à ce que la panure soit dorée.
- Sors la plaque et sers aussitôt.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.