Poulet pané à l'avoine, sauce soja et miel
317 kcal · 29 g de protéines · prête en 40 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Poulet, viande, crue | 100 | 113 | 20 |
| Flocons d'avoine | 10 | 37 | 1.3 |
| Farine de blé | 5 | 17 | 0.7 |
| Ail | 3 | 3 | 0.2 |
| Oeuf, cru | 28 | 39 | 3.6 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Sauce soja, préemballée | 25 | 11 | 1.8 |
| Eau du robinet | 13 | 0 | 0 |
| Miel | 8 | 26 | 0 |
| Gingembre, racine crue | 4 | 1 | 0 |
| Piment, cru | 1 | 0 | 0 |
| Fécule de pomme de terre | 5 | 17 | 0 |
| Graines de sésame | 8 | 47 | 1.4 |
| Total | 317 | 29 |
La préparation
- Mets le poulet dans un saladier. Poivre et mélange.
- Coupe les flocons d'avoine et l'ail finement. Ajoute-les au poulet.
- Ajoute la farine et l'œuf. Mélange jusqu'à ce que le poulet soit enrobé de façon régulière.
Laisse la panure s'accrocher une minute avant de manipuler les morceaux.
- Dépose les morceaux sur une plaque, bien espacés.
- Enfourne et cuis 40 minutes.
- Pendant ce temps, chauffe la sauce soja, l'eau et le miel dans une sauteuse.
- Râpe le gingembre et le piment au-dessus de la sauteuse.
- Délaie la fécule de pomme de terre dans le reste d'eau. Verse dans la sauteuse et mélange jusqu'à épaississement.
- Nappe le poulet de sauce à la sortie du four.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.