Poulet mijoté aux poivrons et au paprika
597 kcal · 65 g de protéines · prête en 35 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Poulet, poitrine, viande et peau, cru | 300 | 471 | 63.3 |
| Bouillon de volaille, déshydraté | 2 | 5 | 0.2 |
| Oignon | 22 | 8 | 0.2 |
| Poivron | 30 | 8 | 0.2 |
| Poivron rouge, cru | 30 | 11 | 0.3 |
| Tomate | 24 | 5 | 0.2 |
| Crème de lait, 15 à 20% MG, légère, semi-épaisse, UHT | 12 | 23 | 0.3 |
| Beurre | 4 | 30 | 0 |
| Huile d'olive | 3 | 27 | 0 |
| Paprika | 1 | 3 | 0.1 |
| Marjolaine, séchée | 1 | 3 | 0.1 |
| Eau du robinet | 60 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Total | 597 | 65 |
La préparation
- Chauffe l'huile d'olive dans la cocotte.
- Saisis le poulet sur toutes ses faces, puis assaisonne-le. Réserve-le hors de la cocotte.
- Épépine les poivrons vert et rouge, coupe-les en lanières. Coupe la tomate en morceaux.
- Fais fondre le beurre dans la cocotte à feu doux.
- Émince l'oignon, ajoute-le au beurre et laisse-le cuire 5 minutes.
Remue régulièrement pour qu'il devienne translucide sans colorer.
- Ajoute le paprika et mélange pour enrober l'oignon.
- Remets le poulet dans la cocotte. Ajoute les poivrons, la tomate et la marjolaine.
- Verse l'eau, couvre et laisse mijoter 30 minutes à feu doux.
- Sors le poulet et pose-le dans un plat. Couvre-le pour qu'il reste chaud.
- Verse la crème dans la cocotte, mélange, puis fais réduire la sauce à feu doux.
- Rectifie l'assaisonnement et nappe le poulet de sauce.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.