Poulet mijoté aux légumes, moutarde et brick aux crevettes

Name: Poulet mijoté aux légumes, moutarde et brick aux crevettes
Total time: 25 min
Ingredients: 200 g Poulet, cuisse, viande, cru; 63 g Aubergine, crue; 50 g Courgette; 28 g Oignon; 23 g Carotte; 60 g Pomme de terre, sans peau, crue; 8 g Moutarde; 1 g Tomate, concentré, appertisé; 63 g Bouillon de boeuf, déshydraté reconstitué; 38 g Brick garni (garniture : crevettes, légumes, volaille, viande, poisson, etc.), fait maison, cuit; 7 g Huile d'olive

471 kcal · 47 g de protéines · prête en 25 minutes.

dejeuner
diner
riche en proteines

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Poulet, cuisse, viande, cru	200	228	38.6
Aubergine, crue	63	13	0.7
Courgette	50	9	0.6
Oignon	28	11	0.3
Carotte	23	9	0.1
Pomme de terre, sans peau, crue	60	48	1.3
Moutarde	8	12	0.6
Tomate, concentré, appertisé	1	1	0
Bouillon de boeuf, déshydraté reconstitué	63	6	0.4
Brick garni (garniture : crevettes, légumes, volaille, viande, poisson, etc.), fait maison, cuit	38	71	4.6
Huile d'olive	7	63	0
Total		471	47

La préparation

Lave l'aubergine et la courgette. Épluche l'oignon, la carotte et la pomme de terre.
Coupe tous les légumes en morceaux réguliers. Détaille le poulet en cubes.
Verse l'huile d'olive dans la sauteuse. Ajoute le poulet et l'oignon.
Répartis les morceaux sans les superposer, ils coloreront mieux.
Saisis le tout 4 minutes, puis mélange.
Ajoute la moutarde, la tomate et le bouillon de bœuf. Mélange pour enrober la viande.
Ajoute le brick garni aux crevettes. Laisse cuire 8 minutes.
Ajoute l'aubergine, la courgette, la carotte et la pomme de terre. Poursuis la cuisson 13 minutes.
Vérifie la tenue de la pomme de terre à la pointe du couteau, puis sers.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.