Poulet mijoté au paprika, poivrons et crème
597 kcal · 65 g de protéines · prête en 35 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Poulet, poitrine, viande et peau, cru | 300 | 471 | 63.3 |
| Bouillon de boeuf, déshydraté reconstitué | 50 | 5 | 0.3 |
| Oignon | 22 | 8 | 0.2 |
| Poivron | 30 | 8 | 0.2 |
| Poivron rouge, cru | 30 | 11 | 0.3 |
| Tomate | 24 | 5 | 0.2 |
| Crème de lait, 15 à 20% MG, légère, semi-épaisse, UHT | 12 | 23 | 0.3 |
| Beurre | 4 | 30 | 0 |
| Huile d'olive | 3 | 27 | 0 |
| Paprika | 1 | 3 | 0.1 |
| Marjolaine, séchée | 1 | 3 | 0.1 |
| Eau du robinet | 60 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Total | 597 | 65 |
La préparation
- Chauffe l'huile d'olive dans la cocotte.
- Saisis le poulet sur toutes ses faces, puis réserve-le sur une assiette.
Laisse une croûte se former avant de retourner les morceaux.
- Émince l'oignon. Coupe les poivrons en lanières et la tomate en dés.
- Fais fondre le beurre à feu doux dans la cocotte.
- Ajoute l'oignon et laisse-le cuire 5 minutes en remuant.
- Ajoute le paprika et mélange pour l'enrober.
- Remets le poulet dans la cocotte. Ajoute le bouillon de bœuf, les poivrons, la tomate et la marjolaine, puis verse l'eau.
- Couvre et laisse mijoter 30 minutes à feu doux.
- Sors le poulet et garde-le au chaud dans un plat.
- Verse la crème dans la cocotte et laisse réduire à feu doux jusqu'à ce que la sauce nappe la cuillère.
- Remets le poulet dans la sauce le temps de le réchauffer, puis sers.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.