Poulet mariné aux poivrons et oignon rouge, cuit au four
280 kcal · 29 g de protéines · prête en 42 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Poulet (var. blanc), viande et peau, cru | 125 | 154 | 26.5 |
| Poivron rouge, cru | 38 | 14 | 0.4 |
| Poivron | 38 | 10 | 0.3 |
| Oignon rouge, cru | 28 | 10 | 0.4 |
| Huile d'olive | 7 | 63 | 0 |
| Sauce soja, préemballée | 8 | 4 | 0.6 |
| Miel | 4 | 13 | 0 |
| Paprika | 1 | 3 | 0.1 |
| Curry, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Ail séché, poudre | 1 | 3 | 0.2 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 280 | 29 |
La préparation
- Coupe le blanc de poulet en morceaux réguliers.
- Coupe les poivrons rouge et vert en lanières. Émince l'oignon rouge.
- Dans un bol, mélange l'huile d'olive, la sauce soja, le miel, le paprika, le curry et l'ail séché. Ajoute le poivre noir.
Fouette jusqu'à ce que le miel soit dissous, sinon il reste au fond du bol.
- Ajoute le poulet dans le bol. Mélange pour enrober chaque morceau.
- Laisse reposer 30 minutes.
- Répartis le poulet, les poivrons et l'oignon dans le plat. Verse le reste de marinade dessus.
- Enfourne 12 minutes à 180 °C.
- Vérifie la cuisson du poulet au centre. Prolonge de quelques minutes si les morceaux sont encore rosés.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.