Poulet mariné au yaourt et quatre épices
734 kcal · 57 g de protéines · prête en 55 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Yaourt nature | 63 | 29 | 2.5 |
| Huile végétale (aliment moyen) | 39 | 351 | 0.1 |
| Quatre épices | 6 | 21 | 0.4 |
| Eau du robinet | 125 | 0 | 0 |
| Oignon | 55 | 21 | 0.6 |
| Gingembre, racine crue | 3 | 1 | 0 |
| Ail | 3 | 3 | 0.2 |
| Poulet (var. blanc), viande et peau, cru | 250 | 308 | 53 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 8 | 0 | 0 |
| Total | 734 | 57 |
La préparation
- Mélange le yaourt, le gingembre râpé et l'ail écrasé dans un saladier. Ajoute le poulet coupé en morceaux et enrobe-le.
Passe la main dans le saladier pour que la marinade entre partout.
- Laisse mariner 30 minutes.
- Chauffe l'huile végétale dans la sauteuse.
- Émince l'oignon. Fais-le cuire dans l'huile jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Saisis les morceaux de poulet égouttés de leur marinade, puis réunis-les avec l'oignon.
- Poursuis la cuisson 15 minutes en remuant de temps en temps.
- Vérifie que le poulet est cuit à cœur. Repousse l'oignon vers le centre de la sauteuse.
- Laisse cuire encore 10 minutes.
- Ajoute le quatre épices et le sel. Mélange pour enrober.
- Termine la cuisson, le temps que les épices s'accrochent à la viande.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.