Poulet mariné au citron, oignon et piment

Name: Poulet mariné au citron, oignon et piment
Total time: 140 min
Ingredients: 167 g Poulet, poitrine, viande et peau, cru; 50 g Citron; 55 g Oignon; 2 g Piment, cru; 2 g Huile d'arachide; 1 g Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme); 1 g Poivre noir, poudre

319 kcal · 36 g de protéines · prête en 140 minutes.

dejeuner
diner
riche en proteines

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Poulet, poitrine, viande et peau, cru	167	262	35.2
Citron	50	14	0
Oignon	55	21	0.6
Piment, cru	2	1	0
Huile d'arachide	2	18	0
Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)	1	0	0
Poivre noir, poudre	1	3	0.1
Total		319	36

La préparation

Coupe le poulet en morceaux sur la planche.
Des morceaux de taille régulière cuisent en même temps.
Coupe le citron et récupère le jus dans un bol.
Épluche l'oignon, puis émince-le.
Verse le citron dans un saladier. Ajoute l'oignon et l'huile d'arachide.
Assaisonne de sel et de poivre.
Ajoute le poulet et mélange pour l'enrober.
Laisse mariner 2 heures au frais.
Chauffe la casserole. Ajoute le poulet et sa marinade, puis le piment.
Cuis 20 minutes à couvert, le temps que l'oignon fonde.
Retire le piment et sers.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.