Poulet mariné au citron, ail et cumin
340 kcal · 35 g de protéines · prête en 15 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Poulet, poitrine, viande et peau, cru | 150 | 236 | 31.7 |
| Yaourt nature | 63 | 29 | 2.5 |
| Jus de citron, maison | 10 | 1 | 0 |
| Ail | 3 | 3 | 0.2 |
| Paprika | 1 | 3 | 0.1 |
| Cumin, graine | 1 | 4 | 0.2 |
| Huile d'olive | 7 | 63 | 0 |
| Total | 340 | 35 |
La préparation
- Sors le poulet et laisse-le revenir à température.
Un poulet qui n'est plus glacé prend mieux la marinade.
- Coupe le poulet en morceaux réguliers. Mets-les dans un saladier et mélange.
- Épluche et hache l'ail finement.
- Dans un second saladier, verse le jus de citron et l'huile d'olive. Ajoute l'ail.
- Ajoute le paprika et le cumin. Mélange au fouet jusqu'à obtenir une marinade homogène.
- Verse la marinade sur le poulet. Mélange pour enrober tous les morceaux.
- Transfère le poulet dans un plat et laisse reposer.
Plus le repos est long, plus les épices pénètrent la chair.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.