Poulet et brocoli rôtis, pois chiches et sauce au yaourt citronnée
432 kcal · 46 g de protéines · prête en 20 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Poulet (var. blanc), viande et peau, cru | 167 | 205 | 35.4 |
| Brocoli (cuit) | 133 | 31 | 2.8 |
| Jus de citron, maison | 10 | 1 | 0 |
| Huile d'olive | 4 | 36 | 0 |
| Yaourt grec | 33 | 37 | 1.1 |
| Pois chiches (cuits) | 80 | 118 | 6.6 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 432 | 46 |
La préparation
- Coupe le poulet en morceaux réguliers. Dépose-les dans le plat.
- Arrose d'une partie de l'huile d'olive. Mélange pour enrober.
- Enfourne à 180 °C pendant 10 minutes.
- Ajoute le brocoli dans le plat. Arrose du reste d'huile d'olive et poivre.
- Remets au four à 180 °C pour 10 minutes. Le brocoli doit rester ferme sous la fourchette.
- Pendant la cuisson, mélange le yaourt et le jus de citron dans un bol jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Verse le poulet et le brocoli dans un saladier. Ajoute les pois chiches égouttés et mélange.
- Nappe de sauce au yaourt. Termine par un tour de poivre noir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.