Poulet aux poivrons et maïs gratiné à l'emmental
511 kcal · 41 g de protéines · prête en 18 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Tortillas grandes galettes | 45 | 133 | 3.6 |
| Poulet, filet, sans peau, cru | 100 | 110 | 23.4 |
| Oignon rouge, cru | 28 | 10 | 0.4 |
| Poivron rouge, cru | 38 | 14 | 0.4 |
| Maïs doux, en épis, cuit | 38 | 40 | 1.3 |
| Tomate, coulis, appertisé (purée de tomates mi-réduite à 11%) | 50 | 25 | 1 |
| Emmental | 38 | 142 | 10.6 |
| Huile d'olive | 3 | 27 | 0 |
| Cumin, graine | 1 | 4 | 0.2 |
| Paprika | 1 | 3 | 0.1 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 511 | 41 |
La préparation
- Épluche l'oignon rouge et émince-le. Lave le poivron rouge, retire les pépins et coupe-le en lanières.
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Chauffe l'huile d'olive dans la sauteuse. Fais revenir l'oignon et le poivron.
- Coupe le poulet en morceaux. Ajoute-le dans la sauteuse et mélange.
Étale les morceaux sans les superposer, ils colorent mieux.
- Poursuis la cuisson à feu moyen jusqu'à ce que le poulet soit coloré sur toutes les faces.
- Égoutte le maïs, ajoute-le et mélange. Laisse cuire 3 minutes.
- Assaisonne avec le cumin, le paprika et le poivre noir. Mélange et coupe le feu.
- Coupe la tomate en rondelles. Râpe l'emmental.
- Huile le plat à four. Verse la préparation, dispose les rondelles de tomate dessus, puis l'emmental râpé.
- Enfourne 15 minutes à 180 °C, jusqu'à ce que le fromage soit doré.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.