Poulet au paprika, poivron et tomate, pâtes fraîches

Name: Poulet au paprika, poivron et tomate, pâtes fraîches
Total time: 45 min
Ingredients: 125 g Poulet (var. blanc), viande et peau, cru; 125 g Pâtes fraîches, aux oeufs, crues; 75 g Poivron rouge, cru; 2 g Paprika; 1 g Oignon; 50 g Tomate; 5 g Beurre; 11 g Eau du robinet; 1 g Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme); 1 g Poivre noir, poudre

592 kcal · 41 g de protéines · prête en 45 minutes.

dejeuner
diner
recuperation
riche en glucides
riche en proteines

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Poulet (var. blanc), viande et peau, cru	125	154	26.5
Pâtes fraîches, aux oeufs, crues	125	354	12.6
Poivron rouge, cru	75	27	0.8
Paprika	2	6	0.3
Oignon	1	0	0
Tomate	50	10	0.5
Beurre	5	38	0
Eau du robinet	11	0	0
Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)	1	0	0
Poivre noir, poudre	1	3	0.1
Total		592	41

La préparation

Coupe le poulet en morceaux réguliers.
Des morceaux de taille égale cuisent au même rythme.
Émince l'oignon. Coupe le poivron rouge en lanières et la tomate en quartiers.
Fais fondre le beurre dans la poêle. Ajoute le poulet, le poivron, l'oignon et la tomate, puis le paprika.
Poivre, mélange et laisse colorer sur feu vif.
Verse l'eau, gratte le fond de la poêle et transvase le tout dans le plat.
Enfourne 15 minutes à 180 °C.
Poursuis la cuisson 30 minutes à 180 °C, plat couvert.
Remue à mi-cuisson pour que le poulet reste dans le jus.
Cuis les pâtes fraîches dans une casserole d'eau bouillante pendant la fin de cuisson au four.
Mélange les pâtes égouttées au poulet et à son jus. Rectifie au paprika avant de servir.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.