Poulet au lait de coco, basilic et cacahuètes
477 kcal · 34 g de protéines · prête en 10 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pâte curry curry Panang | 11 | 13 | 0.3 |
| Poulet, filet, sans peau, cru | 125 | 138 | 29.3 |
| Lait de coco | 125 | 235 | 2.3 |
| Oignon rouge, cru | 28 | 10 | 0.4 |
| Basilic, frais | 3 | 1 | 0.1 |
| Combava | 1 | 0 | 0 |
| Sucre blanc | 1 | 4 | 0 |
| Cacahuète, grillée, salée | 8 | 49 | 1.8 |
| Huile d'olive | 3 | 27 | 0 |
| Total | 477 | 34 |
La préparation
- Coupe le poulet en morceaux.
- Épluche l'oignon rouge et émince-le.
- Rince le basilic et cisèle les feuilles.
Garde quelques feuilles entières pour le service.
- Chauffe l'huile d'olive dans la cocotte.
- Fais revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Verse le lait de coco et ajoute le sucre. Mélange.
- Ajoute le basilic ciselé, puis le poulet. Mélange pour l'enrober de sauce.
- Couvre et laisse cuire à feu doux.
- Fais griller les cacahuètes, concasse-les et parsème-les sur le plat au moment de servir.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.