Poulet au curry mijoté au bouillon de volaille
346 kcal · 34 g de protéines · prête en 30 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Poulet, poitrine, viande et peau, cru | 150 | 236 | 31.7 |
| Curry, poudre | 3 | 9 | 0.4 |
| Bouillon de volaille, déshydraté reconstitué | 125 | 7 | 0.8 |
| Farine de blé | 8 | 28 | 1.1 |
| Persil, frais | 1 | 0 | 0 |
| Huile d'olive | 7 | 63 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 346 | 34 |
La préparation
- Coupe le poulet en morceaux réguliers. Roule-les dans la farine.
Secoue les morceaux pour retirer l'excédent de farine, sinon la sauce épaissit trop vite.
- Chauffe l'huile d'olive dans la sauteuse.
- Ajoute le poulet et saisis-le sur toutes les faces.
- Ajoute le curry, puis verse le bouillon de volaille.
- Laisse cuire 30 minutes à couvert.
- Coupe le feu et laisse reposer quelques instants.
- Parsème de persil, donne un tour de poivre noir et sers.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.