Poulet à la crème et à la moutarde
405 kcal · 34 g de protéines · prête en 4 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Poulet, poitrine, viande et peau, cru | 150 | 236 | 31.7 |
| Moutarde | 8 | 12 | 0.6 |
| Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT | 52 | 154 | 1.3 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 405 | 34 |
La préparation
- Saisis le poulet à la poêle 4 minutes.
- Poursuis la cuisson jusqu'à ce que la chair ne soit plus rosée à cœur.
- Ajoute la moutarde et la crème dans la poêle.
Racle le fond avec la cuillère : les sucs restés collés partent dans la sauce.
- Laisse réduire à la poêle en remuant, jusqu'à ce que la sauce nappe la cuillère.
- Poivre, puis mélange pour répartir.
- Dépose le poulet dans le plat et nappe-le de sauce à la moutarde.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.