Poulet à la crème de comté et tourte aux poireaux gratinée

Name: Poulet à la crème de comté et tourte aux poireaux gratinée
Total time: 31 min
Ingredients: 100 g Poulet (var. blanc), viande et peau, cru; 80 g Poireau, cru; 38 g Comté; 26 g Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT; 4 g Beurre; 1 g Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme); 1 g Poivre noir, poudre

418 kcal · 34 g de protéines · prête en 31 minutes.

dejeuner
diner
riche en proteines

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Poulet (var. blanc), viande et peau, cru	100	123	21.2
Poireau, cru	80	26	1.2
Comté	38	159	10.3
Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT	26	77	0.6
Beurre	4	30	0
Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)	1	0	0
Poivre noir, poudre	1	3	0.1
Total		418	34

La préparation

Coupe le blanc de poulet en morceaux réguliers.
Des morceaux de même taille cuisent au même rythme.
Fais fondre le beurre dans la poêle. Saisis le poulet 4 minutes.
Baisse le feu et mélange pour décoller les sucs.
Ajoute la crème et une partie du comté râpé. Mélange jusqu'à ce que le fromage fonde.
Poivre, puis retire du feu et laisse reposer.
Remets sur feu doux et laisse cuire 15 minutes.
Remue de temps en temps, la crème attache vite.
Dispose la tourte aux poireaux dans un plat, verse le poulet à la crème dessus, couvre du comté râpé restant.
Enfourne 5 minutes à 200 °C, jusqu'à ce que le comté soit gratiné. Sers dans le plat.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.