Poulet à la crème, carottes et lardons fumés
470 kcal · 33 g de protéines · prête en 25 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Poulet, poitrine, viande et peau, cru | 130 | 204 | 27.4 |
| Lardon fumé, cuit | 25 | 65 | 3.7 |
| Carotte | 68 | 27 | 0.4 |
| Oignon | 28 | 11 | 0.3 |
| Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT | 52 | 154 | 1.3 |
| Estragon, frais | 1 | 0 | 0 |
| Noix de muscade | 1 | 5 | 0.1 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 470 | 33 |
La préparation
- Coupe le poulet en morceaux. Émince l'oignon. Taille la carotte en rondelles.
- Chauffe la cocotte à feu moyen. Ajoute les lardons fumés et fais-les saisir 5 minutes.
Attends que le gras des lardons soit rendu avant de passer à la suite : il servira de matière grasse.
- Ajoute l'oignon. Mélange et laisse cuire 5 minutes.
- Ajoute le poulet et la carotte. Mélange et laisse cuire 5 minutes.
- Verse la crème. Ajoute l'estragon et le poivre noir. Mélange.
- Baisse à feu doux et laisse mijoter 10 minutes à couvert.
- Goûte, rectifie le poivre. Sers le poulet et les lardons nappés de crème.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.