Porridge salé aux champignons, comté et œuf

Name: Porridge salé aux champignons, comté et œuf
Total time: 20 min
Ingredients: 50 g Flocons d'avoine, bouillis/cuits à l'eau; 75 g Champignon, morille, crue; 15 g Comté; 103 g Lait demi-écrémé; 100 g Eau du robinet; 55 g Oeuf, cru; 3 g Ail; 63 g Bouillon de légumes, déshydraté reconstitué; 28 g Oignon; 1 g Ciboule ou Ciboulette, fraîche; 7 g Huile d'olive; 1 g Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme); 1 g Poivre noir, poudre

328 kcal · 19 g de protéines · prête en 20 minutes.

dejeuner
diner

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Flocons d'avoine, bouillis/cuits à l'eau	50	38	1.3
Champignon, morille, crue	75	18	2.4
Comté	15	63	4.1
Lait demi-écrémé	103	48	3.5
Eau du robinet	100	0	0
Oeuf, cru	55	77	7
Ail	3	3	0.2
Bouillon de légumes, déshydraté reconstitué	63	3	0.2
Oignon	28	11	0.3
Ciboule ou Ciboulette, fraîche	1	0	0
Huile d'olive	7	63	0
Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)	1	0	0
Poivre noir, poudre	1	3	0.1
Total		328	19

La préparation

Verse le lait, l'eau et le bouillon de légumes dans une casserole. Chauffe.
Ajoute les flocons d'avoine. Mélange.
Laisse cuire 10 minutes à feu doux. Remue de temps en temps.
Si le porridge épaissit trop vite, ajoute un peu d'eau chaude.
Pendant ce temps, coupe l'ail et l'oignon.
Chauffe l'huile d'olive dans une poêle à feu vif. Fais revenir l'oignon et l'ail. Mélange.
Coupe les champignons. Ajoute-les dans la poêle. Mélange.
Mouille avec un peu d'eau et laisse cuire 10 minutes, jusqu'à évaporation.
Verse le porridge dans un bol. Dépose les champignons dessus.
Coupe le comté en copeaux et répartis-les. Ajoute l'œuf par-dessus.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.