Porc mijoté aux pommes de terre et brick aux crevettes

Name: Porc mijoté aux pommes de terre et brick aux crevettes
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g Porc, rôti, cru; 200 g Pomme de terre, sans peau, crue; 55 g Oignon; 3 g Ail; 38 g Brick garni (garniture : crevettes, légumes, volaille, viande, poisson, etc.), fait maison, cuit; 1 g Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme); 1 g Poivre noir, poudre; 3 g Huile d'olive; 50 g Eau du robinet

593 kcal · 54 g de protéines · prête en 30 minutes.

dejeuner
diner
recuperation
riche en proteines

Les ingrédients

Ingrédient	g	kcal	prot.
Porc, rôti, cru	200	306	44.6
Pomme de terre, sans peau, crue	200	161	4.3
Oignon	55	21	0.6
Ail	3	3	0.2
Brick garni (garniture : crevettes, légumes, volaille, viande, poisson, etc.), fait maison, cuit	38	71	4.6
Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)	1	0	0
Poivre noir, poudre	1	3	0.1
Huile d'olive	3	27	0
Eau du robinet	50	0	0
Total		593	54

La préparation

Épluche et coupe les pommes de terre en morceaux réguliers. Émince l'oignon, hache l'ail.
Chauffe l'huile d'olive dans la cocotte.
Saisis le porc sur toutes ses faces, jusqu'à coloration.
Ne déplace pas la viande tant qu'elle accroche encore au fond.
Ajoute les pommes de terre, l'oignon et l'ail autour de la viande. Remue une minute.
Poivre, puis verse l'eau.
Couvre et laisse cuire 30 minutes.
Vérifie la cuisson : la pointe d'un couteau doit traverser le porc et les pommes de terre sans résistance.
Saisis le brick garni aux crevettes à la poêle jusqu'à ce qu'il soit doré, puis sers-le avec le porc et les pommes de terre.

D'où viennent ces macros

Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.