Pommes poêlées à la crème, amandes et cannelle
487 kcal · 7 g de protéines · prête en 28 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pomme Golden, pulpe, crue | 130 | 71 | 0 |
| Amande, grillée, salée | 25 | 157 | 5.3 |
| Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT | 50 | 149 | 1.2 |
| Sucre roux | 20 | 78 | 0 |
| Eau du robinet | 25 | 0 | 0 |
| Beurre | 4 | 30 | 0 |
| Cannelle, poudre | 1 | 2 | 0 |
| Total | 487 | 7 |
La préparation
- Lave la pomme. Pèle-la, retire le trognon, puis coupe-la en quartiers.
Garde des morceaux d'épaisseur égale pour une cuisson régulière.
- Fais fondre le beurre dans la poêle à feu doux.
- Coupe les quartiers de pomme en dés et dépose-les dans le beurre fondu.
- Ajoute le sucre roux et l'eau. Fais revenir les dés de pomme dans ce mélange.
- Laisse reposer hors du feu, puis poursuis la cuisson à feu doux jusqu'à ce que les pommes deviennent tendres.
- Verse la crème de lait sur les pommes. Mélange pour enrober les morceaux.
- Laisse reposer, puis remets à cuire le temps que la crème nappe les pommes.
- Verse dans un bol. Parsème d'amandes, puis du reste de sucre roux et de la cannelle.
Fais dorer les amandes à sec dans la poêle avant de les ajouter.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.