Pommes poêlées à la cannelle, sauce cacahuète et chocolat
847 kcal · 9 g de protéines · prête en 18 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Beurre de cacahuète | 30 | 191 | 6.7 |
| Sirop d'agave | 15 | 48 | 0 |
| Sirop d'érable | 15 | 40 | 0 |
| Pomme | 150 | 74 | 0.5 |
| Huile d'olive | 39 | 351 | 0 |
| Cannelle, poudre | 2 | 5 | 0.1 |
| Chocolat, en tablette (aliment moyen) | 25 | 139 | 2 |
| Total | 847 | 9 |
La préparation
- Mets le beurre de cacahuète, le sirop d'agave et le sirop d'érable dans un saladier. Mélange jusqu'à obtenir une masse homogène.
Si le beurre de cacahuète sort du frigo, laisse-le revenir à température : il se mélange sans grumeaux.
- Laisse reposer 5 minutes.
- Ajoute une partie de l'huile d'olive et la cannelle. Fouette jusqu'à ce que la sauce soit lisse.
Verse l'huile en filet tout en fouettant, la sauce prend mieux.
- Laisse reposer 10 minutes, le temps que la cannelle infuse.
- Coupe la pomme en quartiers ou en lamelles régulières.
Des morceaux d'épaisseur égale cuisent en même temps.
- Chauffe le reste de l'huile d'olive dans la poêle.
- Fais saisir les morceaux de pomme, puis saupoudre de cannelle. Mélange pour enrober.
- Laisse cuire sans trop remuer, jusqu'à ce que les pommes soient dorées et tendres au couteau.
- Ajoute le chocolat sur les pommes chaudes et laisse-le fondre hors du feu.
- Nappe de la sauce cacahuète aux sirops et sers tiède.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.