Pommes de terre sautées au jambon cru et à la raclette
493 kcal · 31 g de protéines · prête en 32 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Pomme de terre, sans peau, crue | 167 | 134 | 3.6 |
| Jambon cru | 42 | 95 | 10.9 |
| Raclette | 67 | 229 | 15.7 |
| Oignon | 37 | 14 | 0.4 |
| Huile d'olive | 2 | 18 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 493 | 31 |
La préparation
- Lave et prépare les pommes de terre.
Choisis-les de taille proche pour qu'elles cuisent en même temps.
- Cuis-les à la casserole 20 minutes à feu vif.
- Égoutte-les et laisse-les reposer le temps qu'elles tiédissent.
- Chauffe l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
- Émince l'oignon et mets-le dans la poêle. Sale et poivre.
- Fais saisir 8 minutes à feu vif, en remuant de temps en temps.
- Coupe les pommes de terre en rondelles épaisses et ajoute-les à l'oignon.
Étale-les en une seule couche et attends avant de remuer, elles doreront mieux.
- Coupe le jambon cru en lanières, ajoute-le et fais-le saisir avec le reste.
- Coupe la raclette en lamelles et répartis-la sur le dessus.
- Couvre et laisse fondre 4 minutes, puis sers directement dans la poêle.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.