Pommes de terre rôties au paprika et au thym, bœuf
414 kcal · 40 g de protéines · prête en 19 minutes.
Les ingrédients
| Ingrédient | g | kcal | prot. |
|---|---|---|---|
| Boeuf, tende de tranche, crue | 150 | 174 | 34.7 |
| Pomme de terre, sans peau, crue | 200 | 161 | 4.3 |
| Ail | 3 | 3 | 0.2 |
| Paprika | 2 | 6 | 0.3 |
| Thym, séché | 1 | 3 | 0.1 |
| Huile d'olive | 7 | 63 | 0 |
| Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) | 1 | 0 | 0 |
| Poivre noir, poudre | 1 | 3 | 0.1 |
| Total | 414 | 40 |
La préparation
- Prépare le bœuf : sors-le et réserve-le au frais le temps de la cuisson des pommes de terre.
- Lave les pommes de terre.
- Coupe-les en quartiers réguliers.
Des morceaux de même épaisseur cuisent en même temps.
- Pèle et hache l'ail. Mets-le dans un saladier.
- Ajoute le paprika, le thym et l'huile d'olive.
- Mélange pour obtenir une marinade homogène.
- Verse les pommes de terre dans le saladier.
- Mélange jusqu'à ce que chaque quartier soit enrobé.
- Étale les pommes de terre sur la plaque, sans les superposer.
- Enfourne 8 minutes à 200 °C.
- Sors la plaque et laisse-la reposer 1 minute.
- Retourne les pommes de terre une à une.
- Remets au four 6 minutes à 180 °C.
- Poivre les pommes de terre au moulin.
- Poursuis la cuisson 4 minutes à 180 °C.
- Coupe le bœuf en morceaux, dépose-le sur la plaque et termine la cuisson.
- Sers les pommes de terre bien chaudes avec le bœuf.
D'où viennent ces macros
Elles ne sont pas recopiées : chaque ingrédient est pesé contre la table ANSES-Ciqual et le total est calculé. C'est aussi pour ça qu'elles sont rondes plutôt que faussement précises.